la paellaLa original, según la receta ancestral
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C'est le rituel qui fait la différence entre une "paëlla" servie dans un endroit touristique et une vraie PAELLA!
Depuis 2015, nous préparons différentes spécialités de paella et "arroz" chez Les Ibériques, toujours selon la recette traditionnelle, avec soin, amour et les meilleurs ingrédients, frais et de qualité. Nous cuisinons aux grands événements en Suisse et ailleurs, salons, foires, etc. mais nous ne manquerons pas de vous faire rêver avec ce plat incontournable de la gastronomie espagnole! Découvrez nos ingrédients de qualité et préparez vos paellas à la maison en toute commodité, 100% au naturel. Faites vous livrer tout ce qu'il vous faut pour régaler vos papilles et celles de vos invités sur notre magasin en ligne. Demandez-nous de plus amples informations, astuces, conseils pour la préparation, des ingrédients extra pour une magnifique paella à votre goût, et rassurez-vous que vous n'allez pas manger une mauvaise paella préparé par un traiteur piège de ceux qu'on compte par dizaines en Suisse... Salud et respect par ce plat emblématique de la gastronomie espagnole! |
La Cofradía de Pescadores de Santa Pola, dans son atelier à Alicante, élaborent chaque jour le bouillon et les ingrédients de cette recette ancestrale, à base de produits de proximité de la région de Valencia. Caldo de caldero, fait avec la "morralla" de pescado del Mediterráneo.
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Les ingrédients de base
Avant tout, choisissez un goût: marisco, viande ou végétarien
Les suppléments:
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(What you may need)
Ce que vous avez besoin pour une paella de 2 à 6 portions: - Preparé de bouillon (viande, végé ou fruits de mer) - Riz bomba de Valencia, sénia ou albufera, vous choisissez - Safran bio d'Espagne - Pimentón de la Vera (paprika fumé) - Tomates bien rouges - Huile d'olive - Poêle à paella authentique Du marché: - Haricots verts, tomates, ail et poivron vert (optionnel) - Poulet, boeuf ou bien fruits de mer Ingrédients extra selon vos souhaits: - Artichauts confits - Poulpe cuit dans son jus - Poivrons rouges piquillos - Viandes pata negra, secreto et pluma (viande de porc noir pata negra ibérico bellota) Où trouver le réchaud, cable orange, brûleur, trépied? - Au brico dépot, Coop Do it, Jumbo, Landi et Aligro Où trouver une bouteille de gaz adaptée? - Chez Landi et dans toutes les stations Total, BP, Socar, Shell, Agip. Livraison offerte à domicile dans toute la Suisse, 48h (lundi-vend). Free delivery all over Switzerland in 48h (Mon-Friday). |
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