Pluma ibérica - 1,4 kg Viande pata negra bellota
PLUMA
Maison CASALBA à Burgos.
Viande de porc noir (pata negra) ibérique qualité Bellota certifiée et labellisée, en provenance des porcs d'Extremadura après la "montanera", la période où les porcs ibéricos mangent les glands et fruits des forêts.
Une gourmandise pratique à cuisiner, persillée et savoureuse.
Conditionnement sous vide surgelé, 2 paquets contenant un total de 1,4 kg.
Attention: ce produit peut arriver partiellement décongelé pour des commandes hors Genève.
Vous devez être attentifs aux indications de votre livreur (par mail ou téléphone) afin d'éviter un retour aux entrepôts de ce produit sensible. Toutes les marchandises sont sous votre responsabilité une fois elles quittent nos installations à Genève.
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English:
The “pluma” or top loin cut is joined to the back of the loin and, although it is smaller, it has similar qualities. Its name comes from its flat triangular shape, which is similar to a feather or a wing. It has a wonderful texture and a perfect balance between meat and fat.
