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LES IBÉRIQUES - GENÈVE
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- PRODUITS SPÉCIAUX -
- VINS EXCLUSIFS POUR GASTRONOMIE -

SOMOS ESPECIALISTAS
​À la recherche d'idées pour vos plats et créations?
Des vins hors du commun pour un menu élégant et bien assorti?
**
​PRODUITS IBÉRIQUES ET VINS D'ESPAGNE DE QUALITÉ

Retour aux listes générales

Flor de alcachofa - Artichauts - Artichokes - Confit - Poivron rouge

FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA
ARTICHOKE FLOWERS
FLEUR D'ARTICHAUT 20 PCE
FONDO DE ALCACHOFA
FONDS D'ARTICHAUT CONFIT
PIMIENTO ASADO MOSCATEL
ARTICHAUT CONFIT ENTIER
FLEUR D'ARTICHAUT CONFIT
ARTICHAUT CONFIT ENTIER

Artichauts confits à l'huile d'olive à basse température. Idéal comme ingrédient principal pour des plats végétariens et aussi comme garniture de haute qualité pour utilisation culinaire type à la romaine, à la juive (carciofi alla giudia) ou bien frits à la plancha comme aux restaurants de Madrid. Prepare your artichokes in a French, Italian or Spanish way. The flowers are confit in olive oil and ready to use, all natural, cooked at low temperature.


Ibérico - Charcuterie - Charcutería

LOMITO BELLOTA
LOMO IBÉRICO
CECINA DE BUEY
CECINA DE BUEY
SAUCISSON TRUFFE
CHORIZO IBÉRICO
CHORIZO HERRADURA
PANCETA BELLOTA
CHARCUTERIE BELLOTA
MORCILLA IBÉRICA
LOMITO (PRESA) 500g.
SOBRASADA IBÉRICA
COMPANGO FABADA
FUET IBÉRICO
CHORIZO BELLOTA
SOBRASADA BELLOTA

Pan de cristal / Pain coca catalane et Majorque

Image
Spécial pain tomate, tumaca, tomaquet, montaditos, tapas, bocadillos, raciones... ​
Produit sans conservateurs ni colorants, au naturel. Conditionnement dans des cartons de 8 et 20 pièces

Image

Preparado de tortilla de patata sin huevo (natural Spanish tortilla potato - onion base)

Spécial restaurant - bar. Préparée de pommes de terre cuites dans l'huile et oignons confits. 100% au naturel sans additifs. Conditionné sous vide (frais / fresh / fresco) avec un DLC de 4 mois.

Conserva y productos del mar Cantábrico - De la Mer - Konserven

SARDINILLAS 20/25 HUILE
SARDINILLAS 10/14 HUILE
SARDINILLAS 16/20 HUILE
TAPAS REAL CONSERVERA
SARDINES PIQUANTES
POULPE CUIT
ANCHOAS SANTOÑA
MOULES ESCABECHE
VENTRESCA THON BLANC
MOULES ESCABECHE
VENTRÈCHE THON BLANC
ANCHOAS SANTOÑA
ANCHOIS XL PAYS BASQUE
ANCHOIS CANTABRICO
BOQUERONES PAYS BASQUE
BOQUERONES PAYS BASQUE
THON BLANC ET BONITO
THON BLANC ET BONITO
THON BLANC ET BONITO
ARAIGNÉE DE MER
NAVAJAS COUTEAUX
COGOTE DE BONITO
MELVA MEDITERRÁNEO
PÂTÉ D'OURSINS

Ibérico pata negra - Jamón - Jambon cru - Schinken

Très souvent connu en Suisse comme "pata negra", l'origine de ces produits d'exceptions est l'Espagne exclusivement.
​Labellisé ibérico pour garantir la traçabilité et la qualité incomparable.
BELLOTA PATA NEGRA
DÉSOSSÉ BELLOTA
DÉSOSSÉ SERRANO
SERRANO VINTAGE
ÉPAULE BELLOTA 100%
JAMÓN BELLOTA 100%
PATA NEGRA COUTEAU
JAMÓN BELLOTA VINTAGE
ÉPAULE BELLOTA VINTAGE
ÉPAULE CEBO CAMPO
CECINA DE WAGYU
DÉSOSSÉ CEBO CAMPO
SERRANO VINTAGE
IBÉRICO CEBO CAMPO
IBÉRICO CEBO CAMPO
IBÉRICO BELLOTA
Image

Extra virgin olive oil - AOVE - EVOO
​
Das native Olivenöl extra wird zu 100 % aus Oliven von höchster Qualität gepresst​

ARBEQUINA 1e PRESSION FROID
PALACIO DE LOS OLIVOS WORLD RANKING #1
HUILE PICUAL MAGNUM
BIDON PICUAL ET ARBEQUINA

Truffe noire tuber melanosporum - Black truffles - Trufa negra Aragón

Le 50% des truffes françaises proviennent de cette région d'Espagne, à Aragón, la truffe de Teruel est exportée en France et revendue en Suisse aux restaurateurs et consommateurs. Nos truffes de Teruel proviennent de notre partenaire à Sarrión, agriculteur depuis 3 générations. Nous vous garantissons un rapport qualité prix imbattable et la plus haute qualité et fraîcheur. Envois tous les mardis express 24h pendant la saison de tuber melanosporum (novembre - février).


Veau et boeuf - Vaca vieja - Dry Aged Beef - Cachopo

DRY AGED BEEF BURGOS
LOMO ALTO CHULETÓN
LOMO BACO ENTRECÔTE
CACHOPO

Viande de porc ibérique pata negra- Secreto - Pluma - Presa - Carrillera

PRESA IBÉRICO BELLOTA
PRESA BELLOTA
PLUMA BELLOTA
CARRILLERA BELLOTA
PAPADA BELLOTA
SECRETO BELLOTA
SECRETO CEBO CAMPO
PLUMA BELLOTA
PRESA BELLOTA
CARRILLERA BELLOTA
CHORIZO FRESCO
MORCILLA DE BURGOS

Produits de la mer - Calamar, noix de St.Jacques Vieiras, poulpe, gambas, langoustine

Calamar patagónico entero con piel, chipirones andaluza (empanados), pulpo cocido fresco y congelado, gamba argentina
PROVENANCE ATLANTIQUE

Steak d'artichaut (tartare) - Végé / Vegan - 100% artichaut confit

BurGood est un steak (burger) d'artichaut confit à l'huile d'olive, sans colorants ni préservateurs. L'alternative idéale pour un repas végétarien riche en protéines et vitamines. Conditionnement 30 pce. surgelés par carton. Valable pour plancha, grill et four.

Croquetas - Croquette - Kroquetten - Tapas

CROQUETA CALAMAR
CROQUETA POULET
CROQUETA FROMAGE
CROQUETA PATA NEGRA

Olives Aceitunas - Conserve - Légumineuse - Pulse - Canned vegetables

POIVRONS CARAMÉLISÉS MOSCATEL
ARTICHAUTS MARINÉS HERBES
COEURS D'ARTICHAUT
LENTILLES PARDINA
POIS CHICHES LECHOSO
POIS CHICHES CASTELLANO
OLIVES XL GORDAL DÉNOYAUTÉS
JUDIÓN DE GRANJA
FABA ASTURIANA IGP
COCKTAIL CORNICHONS OLIVES
MANZANILLA DÉNOYAUTÉES
ARAGÓN OLIVES NOIRES
REGAÑÁ CROUSTILLANTS AMUSE BOUCHE
PICOS CROUSTILLANTS
AMANDES GRILLÉES SALÉES
PICOS CROUSTILLANTS

Tomate natural - Tomate frito

TOMATES ENTIÈRES
TOMATE FRITO TRADITIONNEL
TOMATE FRITO BIO
TOMATES BRAISÉES

Vino tinto de España - Spanish red wine - Rotwein aus Spanien kaufen

Plus de 200 références de vin espagnol - Veuillez demander votre offre saisonnière par email
Nous soignons à chaque mois notre liste de vins pour éviter le jeu de comparaison de prix de vos clients et la vente en ligne transfrontalière en Suisse
Ribera, Rioja, Jumilla, Valencia, Rías Baixas, Aragón, Cariñena, Castilla la Mancha, Toro, Tierra de Castilla, Cava, Valdeorras, Ribeira Sacra, Terra Alta, Alicante

PAGO DE LOS CAPELLANES
200 MONGES RESERVA
200 MONGES BLANC BARRIQUE
200 MONGES ROUGE BARRIQUE
200 MONGES GRAN RESERVA
CARE VIEILLES VIGNES CARIGNAN
CAPRASIA VIEILLES VIGNES BOBAL
RIOJA 2004 CONDE ANDES
CAPRASIA BIO MACABEO
RIOJA CARLOS MORO CRIANZA
RIOJA MATARROMERA CRIANZA
CAPRASIA CAVA BRUT NATURE RESERVA BIO
PSI RIBERA DEL DUERO (PINGUS)
RIBERA DEL DUERO CRIANZA
RIBERA DEL DUERO CRIANZA
TERRA ALTA COUPAGE CRIANZA
CARE CARIÑENA NATIVA
TERRAS GAUDA BLANC ALBARIÑO
CARE GRENACHE BLANC NATIVA
CARE GARNACHA NATIVA
SOTERO PINTADO CLARETE PINOT GRIS
CUNQUEIRO GODELLO RIBEIRO
SOTERO PINTADO BLANC MALVASIA
TXAKOLI TXOMIN ETXANIZ
2003 RIOJA BLANC CONDE ANDES
PRÉ-PHYLLOXÉRA TEMPRANILLO
PRÉ-PHYLLOXÉRA TEMPRANILLO
VEGA SICILIA VALBUENA

Vino blanco de España - Spanish white wine - Weisswein aus Spanien kaufen


Cava y sidra de Asturias - Sparkling wine and cider - Cidre - Apfelwein aus Asturien kaufen
Vermouth - Eau de vie - Liqueur - Porto - Sherry - Jerez - Sidra de hielo - Cidre de glace

CIDRE NATUREL ASTURIAS SIDRA
CIDRE DE GLACE SIDRA HIELO
CIDRE DE GLACE SIDRA HIELO
VERMOUTH BLANC ET ROUGE

La auténtica paella - Ingredientes, recetas, utensilios

Authentische Paella wird Opfer ihres eigenen Erfolgs

Vous pouvez rajouter vos fruits de mer dans une paella... mais ce n'est pas une paella authentique, votre création est un arroz de marisco

Seulement dans la région de Valencia (Alicante, Valencia et Castellón) il existe plus de 100 interprétations du ARROZ (servi dans une paella)
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Effectivement l'origine de ces plats à base de riz est le Levante (Comunitat Valenciana) et ils ont le droit d'avoir crée ces variations car les ingrédients proviennent du TERROIR de Valencia.

RIZ ARROZ BOMBA
SALMORRETA ÉPICES PAELLA
RIZ SÉNIA PAELLA
BOUILLON CONCENTRÉ PAELLA POISSON
BOUILLON CONCENTRÉ PAELLA VIANDE
SAFRAN NATURE
TOMATES CONCASSÉES SOFRITO
PIMENTÓN DE LA VERA
ARTICHAUTS CONFITS
RIZ ALBUFERA PAELLA
PLAT À PAELLA
RIZ PAELLA EN VRAC
BLOG AUTHENTIC PAELLA

SÉLECTION DE FROMAGES D'ESPAGNE
Manchego, Cabrales, Payoyo, Majorero, Castellano...

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Dans notre assortiment
Jamón ibérico pata negra - Bellota et cebo de campo
Charcuteries ibériques - Lomo, chorizo, sobrasada, morcilla, compango
Fromages d'Espagne - Sélection de 20 artisanaux
Conserve de la terre - Légumes et viandes
Conserve de la mer - Peites sardines, anchois, chipirones, thon blanc, ventresca, moules
Huile d'olive extra vierge - Retail verre / cannette, et Gastro PET
Tapas - Croquetas, poulpe, poivrons, sauce, chips, snacks
Viandes d'exception - porc ibérique secreto et pluma, dry aged beef chuletón
De la mer - Thon rouge Gadira et fruits de mer surgelés 

LES BONNES OLIVES
Noires, vertes, cassées, à l'ail...

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RETOUR ESPACE PRO
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​Route des Jeunes 105A
1212 Grand Lancy
Genève

Att. téléphonique: lundi-vendredi 8h - 12h
Réception de commandes par mail: jusqu'à 12h (L-V)
Livraison à domicile: lundi-vendredi | Standard 48h - Express 24h

Visites et achats sur place: clients professionnels avec raison sociale (CH) 
sur rdv

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Tapas - Idées recettes

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