Vallformosa Cava Brut Nature Reserva GALA 75cl
Bodegas Vallformosa, à Penedès
Un Cava très sec fait selon la tradition des meilleurs Champagnes, dans la région originaire de ce produit d'exception, et à partir des variétés autochtones qui apportent ces arômes très singuliers, la xarel-lo, parellada et macabeu.
Cava Reserva avec plus de 28 mois de fermentation (double):
18 mois en barrique, sur les lies, et 10 mois dans la bouteille pour la seconde fermentation.
Vendange manuelle.
Des bulles bien fines et une couleur brillante, avec des notes de fleurs blanches se transformant en arômes de viennoiserie caractéristiques de la seconde fermentation.
Très intense et riche.
2021 – 89 points – Guia Peñin
2020 – Silver - International Wine Challenge
2020 – 90 points- Guia Peñin
2019 – 90,5 points - Civas con Distinción
2019 – Gold - Berliner Wine Trophy
2018 – Gold - Gilbert&Gaillard
