Conde de los Andes blanc 2019 viura Rioja D.O.Ca.
Bodegas Ollauri (Conde de los ANDES) - Rioja D.O.Ca.
Grand Vin produit sous l'appellation Rioja, d'une qualité exceptionnelle et la fraîcheur qui caractérise les vins viura de cette région.
Ce vin n'est pas un Reserva, Gran Reserva non plus... c'est un excellent millésime préservé dans une cave de garde, la même où Ernest Hemingway se baladait en dégustant ses vins préférés de Federico Paternina.
Des vins soigneusement gardés dans les "calados" de la Rioja.
Fermentación
En barricas de roble francés de grano fino, la mitad de ellas nuevas. Fermentación sobre lías durante tres meses.
Rutinas
Removido semanal de las lías para obtener mayor complejidad y expresión durante el proceso de fermentación.
Crianza
Una vez completada la fermentación, el vino ha madurado 6 meses en las mismas barricas. Tras el embotellado, reposa en botella un periodo mínimo de dos años.
