Finca Río Negro 5º año - Vinos de Castilla
Cogolludo (Guadalajara)
Finca Río Negro 5º año est un vin rouge de Vinos de Tierra de Castilla élaboré par la cave Finca Río Negro.
Il s'agit d'un coupage des variétés Tempranillo (70%) et Cabernet Sauvignon (30%).
20 mois en barriques de chêne français (80%) et américain.
Un vin espagnol extrêmement aromatique et complexe.
Bouquet intense et complexe de fruits noirs tels que la mûre, la prune, la quetsche et relevées par de subtiles nuances d'épices.
De caractère forte, corsé au début avec des arômes séduisants. Les composants intenses du fruit se retrouvent en bouche. La structure veloutée des tanins, l'équilibre réussi entre l'acidité et l'alcool et la finale lisse en font un vrai plaisir de dégustation. La quantité de ce vin exceptionnel est limitée.
À la fin des années 90, la famille Fuentes a décidé de réaliser son en créant, avec la cave Finca Rio Negro, le meilleur vin de la région. La responsabilité technique est attribuée à l’œnologue Juan Marian Cabellos, qui faisait partie du projet depuis le début. Le domaine se trouve à Cogolludo dans la province Guadalajara, au pied de la Sierra de Ayllón, près des villages de pierre «Arquitectura Negra». Les vignes de 42 hectares sont situées à 1000 m au-dessus du niveau de la mer, elles sont entourées par des forêts de chênes et de pins. Ce qui distingue cette région des autres appellations, est le terroir extraordinaire situé cette altitude inhabituelle pour l’Espagne. Avec l’aide des technologies les plus modernes et l’obsession d’obtenir la meilleure qualité, la Finca Rio Negro produit des vins extraordinaires avec des propriétés organoleptiques uniques. Le goût est caractérisé par une douceur et par une magnifique profondeur.
Finca Río Negro est une cave unique. Elle compte un grand vignoble situé à 1000 mètres d'altitude: un vignoble solitaire, le plus proche de celui qui se trouve à plus de 70 kilomètres de distance. Il est inutile de préciser que ce sont des vins très spéciaux au vue des conditions difficiles de sa conception.
