Jambon 100% ibérique Bellota Pata Negra Summum Guijuelo - Paleta 5,5 kg.
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CHF 355.00
CHF 329.00
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Jamón Premium, production artisanale et limitée.
(Jambon de devant, épaule, paleta o paletilla en espagnol).
Ibérico pata negra 100% Bellota en provenance de la région de Guijuelo (Salamanca), issu des cochons de pure race.
Poids entre 5,3 kg et 5,5kg environ.
Une alimentation de la plus haute qualité (glands et pâturage autochtone) et une vie en liberté dans les champs de chênes de Salamanca et Extremadura pendant 18 mois.
Ensuite le sacrifice, et une affinage selon la tradition pour une durée d'au moins 40 mois dans une cave spéciale pour obtenir des pièces uniques.
Entreprise familiale Don Agustín, la sélection des meilleurs pièces labellisés noir 100%.
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