Pago de los Capellanes Crianza x6 bouteilles
Ce vin Crianza en barrique est un vin rouge de Ribera del Duero produit par le vigneron Pago de los Capellanes, à Pedrosa de Duero (Burgos).
Ce vin est un cépage Tempranillo 100%.
Carton x6 bouteilles
La récolte commence au début Octobre. Une fois les raisins sont transportés à la cave, la fermentation alcoolique commence et les dépôts sont remplis avec de la levure indigène.
Par la suite, l'incubation est conduite pendant une période d'environ 30 jours. Pendant ce temps, le pompage et des mouvements quotidiens sont effectués.
La fermentation malolactique a lieu spontanément.
Pago de los Capellanes Crianza est enfin vieilli pendant 12 mois dans des barriques neuves de chêne français.
Avant d'être commercialisé, il passe dix-huit mois en bouteille.
Nous vous recommandons de décanter Pago de los Capellanes Crianza une heure avant la consommation.
