Rey Silo roxu (rouge)

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Fromage 100% lait de vache d'Asturies, sans pasteuriser, avec du pimentón fumé.


Troncoconique, avec un gout très spécial grâce au penicillum camemberti.

Sans lactose.

Fermentation lactique naturelle (spontanée).


Vous trouverez ce fromage au Bulli (Ferrán Adriá), Celler Can Roca (famille Roca), San Pol (Carma Ruscadella), Casa Marcial (Nacho Manzano), Jaleo (chef José Andrés)...