- ESPACE PRO - Produits et vins en gros
- >
- Fromage castellano vieux 100% brebis 24x250g. PRO
Fromage castellano vieux 100% brebis 24x250g. PRO
SKU:
CHF 96.90
CHF 96.90
Non disponible
par article
Portion 250g. sous vide avec étiquette.
Carton de 24 pièces.
Entreprise familiale La VEGA, à Palencia, artisans fromagers.
Fromage 100% au lait cru de brebis de laiteries de Zamora.
Affinage de 12 mois (viejo, vieux).
Fromage traditionnel de Castilla (Certificat Tierra de Sabor).
Bien affiné mais pas fort. Le lait cru de brebis donne un goût particulier comme les fromages Manchego, un peu piquant mais agréable. Accompagnement idéal avec pâte de coing, fruits séchés, miel, noix, viande séchée, charcuteries...
"Sabor bien equilibrado tirando a fuerte, de textura compacta y quebradizo como corresponde a un queso viejo extra, 100 % leche cruda de oveja"