Jambon ibérique épaule Bellota 100% pata negra sans os PRO
L'excellence du jambon ibérique CASALBA dans un format moins lourd.
L'épaule bellota sans os vous permet de préparer vos assiettes de jambon ibérique pata negra en toute commodité.
Un produit pratique avec les mêmes propriétés que le jambon pata negra bellota 100%.
Vous pouvez couper facilement des fines tranches en utilisant votre trancheuse manuelle ou électrique.
Epaule 100 % ibérique Bellota sans os
36 mois d'affinage
Élevé à Extremadura.
Affiné à Burgos.
2,5 kg. sous vide
D'environ 30 assiettes de 80g.
Le jambon Bellota est une appellation indiquant que le cochon a été nourri à plus de 90% de glands durant les 4 derniers mois. L'élevage est naturel et réalisé en plein air.
A propos de Casalba:
Family Tradition
Pilgrimage route, men in the fields, Castilian landscape and my home… Casalba! Wherein lies the story of my parents, my children, my people. Years of silence in my Bodega waiting for our hams and cured meats to mature amidst the winds of the Burgos mountains, lost in time. And that flavour without needing miracles. My flavour, my life. The flavour of Casalba!
Julio Castro Alba
