Jambon ibérique Bellota Guijuelo D.O. 100g - Epaule
L'excellence du jambon 100% ibérique (label noir) Don Agustín Summum
40 mois d'affinage
Il s'agit d'un jambon d'épaule de la plus haute qualité (100% ibérico bellota avec certificat).
Élevé et coupé au couteau à Salamanca.
Guijuelo D.O.
100g. sous vide
Le jambon Bellota est une appellation indiquant que le cochon a été nourri à plus de 90% de glands durant les 4 derniers mois. L'élevage est naturel et réalisé en plein air.
A propos de Don Agustin Summum - "Le jambon de Bellota 100% ibérique Don Agustín de qualité supérieure est le summum des jambons ibériques.
Ce jambon est un véritable régal pour les sens : d’un rouge pur intense, brillant, il contraste avec ses veines de gras nacré, marbré et aromatique. Fondant en bouche, il révèle à la fois des saveurs intenses, douces et persistantes, entre sucrées et peu salées, rappelant celles des fruits secs, la cave et les pâturages."
