Jambon ibérique pata negra Fusion (Guijuelo - Jabugo)

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CHF820.00
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Superbe jambon pata negra Fusión.


Cochons noirs de race ibérique "pata negra" élevés en liberté dans la région de Guijuelo D.O. (Salamanca).


Après 18 mois d'affinage en Guijuelo, les jambons sont transportés à Jabugo (Huelva) où la température est plus variable et donne des arômes caractéristiques de cette région. Un bouquet profond, couleur intense et texture consistante.


Cochons d'élevage, entreprise Castro y González.


8,2 - 8,5kg la pièce

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