Rey Silo MASSIMO Magaya
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CHF18.00
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18 Frs. portion de 200g.
Très exclusif.
Fromage 100% lait de vache d'Asturies, sans pasteuriser.
Affiné en collaboration avec le producteur de cidre naturel El Gobernador, avec les meilleurs pommes qui sont déjà macérés pour la production d'alcool.
Une combination étonnante.
Avec un gout très spécial grâce au penicillum camemberti.
Sans lactose. Fermentation lactique naturelle.
Vous trouverez ce fromage au Bulli (Ferrán Adriá), Celler Can Roca (famille Roca), San Pol (Carma Ruscadella), Casa Marcial (Nacho Manzano), Jaleo (chef José Andrés)...
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