Atún ahumado de Barbate (Cádiz) thon fumé Extra 400g.
Atún de Barbate Extra - morceau environ 400g. sous vide
Vous avez peut être utilisé le saumon fumé et le cabillaud fumé pour vos salades, sushis, toast avec du fromage et beurre, et bien d'autres recettes.
Le thon fumé peut s'utiliser pour toutes ces préparations culinaires car le principe est le même: un poisson gras, de très haute qualité, avec un filet compact qui permet le traitement avec fumée et sel pour sa conservation.
À couper très fin et déguster comme la charcuterie. Nous conseillons les amandes grillées et toute type de salade comme accompagnement. Aussi pour l'élaboration de sushis, makis et poke bowls.
Le thon fumé est une spécialité typiquement de la région de Cádiz où ils capturent les thons et préparent le dos au bois de chêne pendant quelques jours, pour obtenir ce produit gourmand et très polyvalent pour vos recettes.
Libre de anisakis - Anisakis free
Issus de pêche durable contrôlé dans la région de Cádiz, avec traçabilité.
HERPAC (Barbate)
