Un vin espagnol unique en Suisse: Convento de Cogolludo

Connaissez-vous ce vin espagnol:
​“Convento de Cogolludo”?

Il s’agit d’un vin élaboré dans la région de Albacete et fini à Cogolludo (Castilla-La Mancha, España), une commune à la tradition viticole étroitement liée à son histoire monastique. Le nom fait référence au couvent franciscain de Cogolludo, construit au XVe siècle, qui fut pendant des siècles associé à la culture de la vigne et à la production de vin à usage religieux et communautaire.

Quelques points clés sur ce vin:

📍 Origine : Albacete, à côté de Jumilla, connu par ses terroirs arides et la sécheresse. Les cépages autochtones ont développé une résistance insolite à ce climat et les conditions extrêmes.
🍇 Cépages : Il s’agit d’une version Monastrell “franc de pied” (ceps originaux pré-phylloxériques), produite par Bodegas Castillos y Vinos. Elle est décrite comme très rare dans la région de Castille-La Manche, mais très bien développée dans le sud-est de l’Espagne. Le Monastrell (appelé aussi Mourvèdre en France) est typique, en particulier, à Murcia (Jumilla, Yecla, Bullas) et dans le sud de l’Alicante. 
🍷 Style : Selon le millésime, les crianzas peuvent varier. Ce sont des vins de style castillan, rustiques mais expressifs, qui s’accordent parfaitement avec la cuisine locale (agneau rôti, migas, charcuteries, côte de boeuf).

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Voulez-vous goûter le vin Convento de Cogolludo?
Où le trouver? 

Le Convento de Cogolludo Monastrell Pie Franco est vendu en exclusivité par Les Ibériques qui en assure la distribution directe, de sorte que vous ne le trouverez pas dans d’autres commerces suisses. 

Vous pouvez le déguster dans quelques restaurants en Suisse, si vous souhaitez avoir une bonne adresse n'hésitez pas à nous écrire.

Cette version est un vin d’auteur, à la fois puissant, élégant et audacieux, avec un caractère plus méditerranéen, bien qu’ayant moins de corps et d’alcool que les Monastrell typiques du sud-est ibérique.

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Aimez-vous les vins avec du caractère? Ou bien, préférez-vous les vins plus doux? 
On vous lit en commentaires!