Le vermut, vermú ou vermouth: une vraie tradition espagnole à partager!

Le vermouth, vermú ou vermut

​L'origine du vermouth:

Le vermouth trouve ses origines dans un mélange d’histoire médicinale, de tradition européenne et d’évolution gastronomique.
Hippocrate et les vins aromatisés.
​Les premières traces remontent à l’Antiquité, notamment à la Grèce antique.
Au Ve siècle av. J.-C., Hippocrate élaborait déjà des vins macérés avec des plantes comme l’absinthe (artemisia), utilisés à des fins médicinales. Ce type de boisson, appelé « vin d’Hippocrate », est considéré comme l’ancêtre du vermouth.

D’où vient le mot « vermouth » ?

Le mot « vermouth » provient de l’allemand « Wermut », qui signifie absinthe, une plante essentielle dans sa composition.

La naissance du vermouth moderne

Le vermouth tel que nous le connaissons aujourd’hui apparaît en Italie, au XVIIIe siècle, plus précisément à Turin (Piémont).
​En 1786, Carpano crée une recette innovante à base de :

• Vin blanc
• Sucre
• Absinthe et autres plantes aromatiques

Il s’agit du premier vermouth moderne commercialisé, qui rencontre rapidement un grand succès.

Le vermouth en Espagne

En Espagne, le vermouth devient une véritable tradition sociale, notamment dans des villes comme :

• Barcelone
• Madrid
• Asturias
• Seville

C’est là qu’est né le célèbre rituel de « faire le vermouth », associé à l’apéritif et aux tapas. 

​Ces dernières années, le vermouth connaît un véritable renouveau et s’impose comme une tendance gastronomique en Europe, y compris en Suisse

​​Vermouth Antich :un vermouth bio et artisanal au riche héritage
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Vermouth Antich se distingue par son élaboration artisanale et son respect des traditions. Chaque bouteille reflète un savoir-faire transmis de génération en génération.
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​Élaboration : un processus unique
Le processus de production repose sur :

• Des vins de haute qualité
• Une sélection rigoureuse de botaniques comme l’absinthe, la gentiane et le clou de girofle
• Une macération lente pour révéler toute la richesse aromatique

Le résultat :

• Un équilibre parfait entre douceur et amertume
• Une grande complexité aromatique
• Un caractère unique et inimitable

Différence entre vermouth rouge et vermouth blanc

Vermouth Rouge:

• Plus doux et légèrement amer
• Arômes riches, épicés et herbacés
• Couleur foncée (souvent due au caramel ajouté)
• Notes de vanille, cannelle, clou de girofle

👉 Il est idéal :

• À l’apéritif
• Avec des glaçons et une tranche d’orange
• Pour accompagner charcuterie, fromages ou tapas

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Antich 1850 Vermut vieux Barcelona 75cl. BIO

CHF 16.40 - CHF 84.00

Boutique

​Vermouth Blanc:

• Plus sec, frais et léger
• Arômes floraux et fruités
• Couleur claire
• Moins amer que le rouge

👉 Il est parfait :

• En apéritif léger
• Avec du citron ou du tonic
• Avec fruits de mer, poissons ou fromages frais

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Antich 1850 Vermut blanc Barcelona 75cl. BIO

CHF 13.00 - CHF 74.00

Boutique

• Le vermouth rouge est plus intense, sucré et complexe
• Le vermouth blanc est plus frais, léger et subtil

Les deux offrent des expériences différentes selon les goûts et les moments de dégustation.

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Vivez l’expérience du vermut espagnol en Suisse

Le vermouth est synonyme de convivialité, de partage et de découverte. Avec Vermouth Antich, chaque verre devient un moment spécial.
Que ce soit pour un apéritif entre amis ou une occasion particulière, c’est le choix idéal pour apporter un peu d’Espagne en Suisse.

En plus si vous habitez sur Genève sachez que les "sábados de vermú" s'inaugurent officiellement ce prochain samedi 28  mars, au bar emblématique LE 23, en collaboration avec le chef de cuisine de Pan con Tomate, le premier take-away espagnol en Suisse qui préparera de délicieuses tapas pendant toute la journée.

Comment ça marche? Alors pour les espagnols le concept est très simple:
​Venez quand vous voulez, seul, avec votre conjoint, en famille, avec les copains... et rencontrez l'ambiance espagnole au bar 23 de 11h00 à 20h30 comme si c'était Madrid ou Barcelone, c'est la culture du vermú qui nous lie.

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Où acheter du vermouth en Suisse ?

​​Si vous vous demandez où acheter du vermouth en Suisse, la réponse est simple :
👉 Chez Les Ibériques. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez :

• Vermouth Antich
• Produits gastronomiques espagnols
• Idées parfaites pour vos accords mets & boissons

Pourquoi acheter chez Les Ibériques ?

• Livraison rapide en 24h–48h en Suisse
• Produits espagnols soigneusement sélectionnés
• Possibilité d’envoyer des cadeaux
• Idéal pour événements et célébrations

Profitez d’une véritable expérience espagnole sans quitter votre domicile.

Boutique en ligne

Etes-vous plutot vermouth rouge ou blanc? 

Préférez-vous un bon vin, un cava ou un vermouth pour les apéros? 

On vous lit en commentaires!! 
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