Connaissez-vous les douceurs typiques et traditionnelles espagnols que toutes les familles partagent à Noël ?

Ici, nous vous dévoilons notre façon traditionnelle de célébrer, de manger et de partager Noël en Espagne.

Chaque Noël en Espagne, les familles et les amis se réunissent autour d’une table pour de longues heures de repas et de célébration. Sur toutes ces tables, on trouve des turrons, des massepains et des douceurs de Noël.​

En Espagne, il existe une longue tradition de fabrication de turrons, mais aussi de massepains, de polvorons... et beaucoup de ces douceurs ont un ingrédient principal : l'amande.
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Ces produits sont servis en dessert pendant les jours de fête de Noël, mais aussi les jours précédents, et, si vous êtes audacieux, les jours qui suivent (en réalité, on peut les manger presque toute l'année).

​Comment est né le "turrón" et où ? 

Il semble que l'origine du turron en Espagne nous soit parvenue comme un héritage de la culture arabe, qui s'est installée dans la péninsule ibérique pendant plus de huit siècles. Ce mot est déjà mentionné dans l’un des traités d’un médecin arabe. Les Arabes avaient l'habitude de mélanger des fruits secs avec du miel, principalement dans la région de la côte méditerranéenne.
Mais, en se rapprochant de notre époque, certaines théories suggèrent que c'est en Cataluña que ce dessert a été fabriqué pour la première fois tel que nous le connaissons aujourd'hui.

Au XVe siècle, c'était déjà un dessert consommé régulièrement dans la région d’Alicante, où sont fabriqués les deux types de turrons les plus connus et qui constituent un moteur économique important pour le pays.

Nous sommes sûrs que vous avez entendu parler du turrón de Jijona, célèbre dans le monde entier.
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Le turron de Jijona, dans la Comunidad de Valencia, est à l'origine et le résultat d'une zone géographique avec des caractéristiques très spécifiques, étant une région semi-aride où seul l’amandier parvient à s’imposer, offrant une amande de la plus haute qualité. C'est Jijona qui bénéficie d'une indication d'origine protégée (IOP). Pour la fabrication de cette douceur, seuls quatre ingrédients sont nécessaires : des amandes, du sucre, du miel et du blanc d’œuf.

Il existe donc, deux types bien connus et traditionnels de turrones, consommés chaque Noël sur les tables espagnoles, formant un dessert emblématique :

• le fameux touron mou (Jijona)
• et le touron dur (Alicante).  

Ces deux produits sont déjà disponibles sur notre boutique en ligne Les Ibériques, ainsi que tout notre assortissement de Noël. 

Comme nous l'avons vu, le turron est fabriqué avec le blanc d’œuf. Mais que fait-on avec les jaunes d'œuf ? Les jette-t-on ?
Bien sûr que non ! Avec elles, on fabrique une autre douceur typique de Noël, un autre touron : le touron aux jaunes d'œufs   (Disponible dès novembre).

Ce turron est né précisément de la nécessité de valoriser ces jaunes, et il se trouve que c'est l'un des plus consommés en Espagne et même au-delà de nos frontières.

Mais comme nous le savons, une fois que nous parlons de douceurs, nous ne pouvons pas oublier de mentionner les nombreux autres types de tourons, comme le touron au chocolat, le turron guirlache, le touron aux fruits confits, entre autres, ainsi que les “polvorones” et les “mantecados”, les massepains...
Si vous êtes tenté de goûter ces douceurs de Noël, nous vous conseillons notre boutique en ligne Les Ibériques, où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour surprendre en cette fin d'année.

Turrón blando 1880 Jijona

CHF 13.20

Épuisé

Boutique

Turrón duro Alicante 1880

CHF 12.90

Boutique

Turrón blando Jijona El Almendro

CHF 9.20 CHF 8.50

Boutique

Turrón duro Alicante El Almendro

CHF 9.20 CHF 8.00

Boutique

Figuritas de mazapan Jijona Antiu Xixona

CHF 7.90 CHF 6.90

Boutique

Polvorones de almendra extra La Estepeña

CHF 10.60 CHF 9.60

Boutique

Delicias de Navidad El Santo 500g.

CHF 12.90

Boutique

Quelle est la meilleure boison pour accompagner les douceurs de Noel espagnols? 

N'oubliez pas d'accompagner toutes ces douceurs avec une boisson spéciale ! Depuis Les Ibériques, nous vous proposons un cava. Cette boisson pétillante fera de cette dégustation un moment inoubliable. Découvrez notre sélection de cavas et choisissez le vôtre.

Vallformosa Cava Brut Nature Reserva GALA 75cl

CHF 21.00 - CHF 120.00

Boutique

Caprasia Cava Brut Nature Reserva 75cl 🌱 Bio

CHF 18.90 - CHF 90.00

Boutique

Rosé Vallformosa Cava Brut Nature Pinot Noir 75cl

CHF 19.00 - CHF 106.00

Boutique

Vallformosa Cava Brut Nature Gran Reserva 75cl Coffret

CHF 49.00

Épuisé

Boutique

Avez-vous l'envie de tout gouter vous-mêmes ou de faire gouter à votre famille et amis? Regardez nos panier cadeau! 

Et si vous avez envie d’offrir un pack complet avec tout, des turrons et des cavas, des vins chez et d'autres produits, Les Ibériques, nous avons les meilleurs paniers à offrir pour cette fin d’année (ou pour vous faire plaisir). Nous avons sélectionné pour vous une série de combinaisons de produits pour réussir votre cadeau, et il n’y a pas seulement du touron et du cava… il y a bien plus encore !
​                                                       Jetez un coup d'œil et choisissez votre préféré ici:

Coffrets cadeaux / douceurs noel

Où trouver les meilleurs douceurs typiques espagnols (turrón, mazapán, polvorón) en Suisse ?

Si vous recherchez des douceurs typiques espagnols en Suisse, Les Ibériques vous propose une sélection unique des meilleurs produits espagnols du marché dans notre magasin en ligne. Nous travaillons directement avec des producteurs prestigieux pour vous offrir qualité et authenticité dans chaque produit.
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Pouvons-nous utiliser le "turrón" d'une autre façon?
​Bien-sûr, oui. 

Ne manquez pas une recette pour utiliser le turrón de manière différente et délicieuse
Visitez notre section Tapas et idées de recettes pour en savoir plus sur les plats et tapas typiques espagnols.

Comment célébrez-vous Noël ? Mangez-vous des douceurs typiques de votre région? 
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Feliz Navidad!