Comment utiliser les conserves en boîte métalliques à la maison? Voici quelques recettes et astuces!

Usages les plus courants des conserves en

​ boîte dans des recettes et tapas simples

Avez-vous déjà lu notre blog sur les conserves en boîte métallique? 
​Les conserves gastronomiques se consomment très souvent telles quelles, avec peu ou pas de préparation, afin de respecter le produit et sa qualité. Voici quelques usages les plus courants :

🦪 Moules en escabèche ou à l'ail:
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​1. Sur des chips de pommes de terre (photo)

Si vous aimez le picant, vous pouvez ajouter des piparras picantes. Si par contre, vous préférez les piparres plus douces, vous comptez aussi sur cette option.  

Il est un gran clasique des tapas espagnoles!


2. Sur une tartine de pain avec un peu de mayonnaise ou d’aïoli léger.

On vous conseille des pains croustillantes


3. Dans une salade tiède de pommes de terre, oignon rouge et persil.

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​🐟 Sardines à l’huile
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​1. ​Sur du pain grillé avec tomate râpée.
Mettre sur de fines tranches de pain. 
2. Dans une salade de tomates et de poivrons grillés.
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3. Accompagnées de poivrons del piquillo et de fleur de sel (photo)

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🐟 Anchois en conserve
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1. Sur du pain beurré, pain crouistillante ou avec de la sauce tomate.
​2. Sur des poivrons del piquillo.
3. En bouchées simples type canapé.

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​🦑 Calmars ou chipirons à l’encre
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​1. Sur du riz blanc ou du riz jasmin. (Photo)
Vous pouvez utiliser n'importe quel type du riz espagnol: le "bomba", "l'albufera" o le "redondo". 

2. Sur une tartine chaude avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.

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​🐟 Thon / bonite du Nord en conserve
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1. Dans des salades froides avec œuf dur et olives (noires ou vertes) (photo)
​2. Sur des toasts avec poivrons grillés ou oignons confits.
3. En garniture d’empanadillas ou comme base d’un pintxo simple.

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​🐙 Poulpe en conserve (sous vide) 
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1. Servi sur pomme de terre cuite, paprika (doux ou piquant, selon préférence) et huile d’olive (version rapide du poulpe à la galicienne).
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2. En salade tiède avec pommes de terre et huile d’olive vierge extra.

🦐 Coques ou palourdes au naturel
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​1. Avec quelques gouttes de citron ou de vinaigre doux.
2. Sur des chips (photo)
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​🦐 GULAS del Norte nature (au piment de Cayenne)
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1. Gulas à l’ail et crevettes

2. Tortilla de gulas.
Vous pouvez aussi la manger avec une toste de pain.