Aimez-vous le piquant? Ici, les trois types de sauces piquantes espagnoles pour vous.

Une sauce piquante, "avec de l'âme et avec du calme":
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La sauce Quietud

Chez Les Ibériques, nous vous proposons une nouvelle expérience, celle de découvrir la sauce espagnole qui révolutionne le monde des sauces, et tout particulièrement celui des sauces piquantes.

Il était une fois... une sauce piquante ! 

Un ingénieur originaire de Cádiz, Julio Estalella, un groupe d’amis, quelques piments et un nouvel ingrédient dans une sauce : le vinaigre de Xérès et le vin oloroso de Xérès. C’est ainsi qu’est née la gamme de sauces "Quietud".
En utilisant des piments forts, comme le jalapeño, le chili ou le habanero, du vinaigre de Xérès, du vin oloroso de Xérès, et en ajoutant des touches de citron et d’orange, ces sauces offrent des recettes équilibrées, avec le piquant juste et la saveur idéale. Le vinaigre apporte des nuances complexes de fruits secs et de bois qui donnent de la profondeur et de la vivacité à la sauce. Le vin oloroso, quant à lui, ajoute des notes de noix, de caramel et d’épices. Avec ces deux ingrédients nouveaux, leur créateur rend hommage à sa terre natale, l'Andalucía, à ses traditions et à son héritage.
La polyvalence de ces ingrédients permet de créer des combinaisons allant du piquant et citronné au sucré et fumé. Grâce à ces saveurs uniques, les sauces "Quietud" éveillent les papilles et subliment chaque plat, offrant une expérience gastronomique authentique et inoubliable.

Nous comparons les sauces piquantes les plus connues.

Nous connaissons sûrement tous le Tabasco ou la Sriracha. Mais voyons ce qui les rend différentes :

• Tabasco

Cette sauce originaire de Louisiane, aux États-Unis, est produite après une fermentation de 3 ans de ses piments (généralement des piments rouges vieillis) dans des fûts, à laquelle on ajoute du vinaigre et du sel.

• Sriracha

Cette sauce a été créée en Thaïlande et était initialement utilisée uniquement pour accompagner les poissons. Elle contient également des piments rouges, du vinaigre, ainsi que de l’ail, du sel et du sucre.

• Quietud

La sauce Quietud est fabriquée en Espagne. Bien sûr, elle utilise des piments ! Parmi eux, le habanero, le jalapeño ou encore le chipotle. Cette sauce intègre également des vinaigres, mais il s'agit de vinaigres de Xérès, qui apportent une douceur et une acidité différentes. On y retrouve aussi des vins olorosos de Xérès, mettant en valeur les produits de la région. Et pour une touche unique et spéciale, ces sauces incorporent des notes d’orange et de citron, deux des agrumes les plus représentatifs de la tradition espagnole. Ainsi, cette sauce valorise pleinement les produits locaux.

Chez Les Ibériques, nous vous proposons 3 variétés des sauces Quietud :

Salsa habanero muy picante Quietud 100ml. Sauce très piquante

CHF 8.20 CHF 6.90

Boutique

Salsa jalapeño picante Quietud Sosegada 100ml. Sauce piquante

CHF 7.40 CHF 6.40

Boutique

Salsa Limonera habanero picante - Quietud 100ml. Sauce piquante

CHF 7.40 CHF 6.40

Boutique

Sauce habanero: la plus forte et piquante des toutes. Avec un goût aux piments habaneros et aux oranges ameres du sud, de Sevilla et au vinaigre de Jerez. 

Sauce Sosegada: un peu moins piquante que la sauce habanero. Une sauce à le style Louisiana qui mélange le poivron Jalapeño rouge et le vinaigre de Jerez. 

Sauce Limonera: la moins piquante de toutes. Avec des piments Habanero et Lamuyo, avec des zestes de citron et du vinaigre de Jerez. Délicieuse et fraîche

Comment puisse-je utiliser les sauces Quietud? 

Ces sauces sont idéales pour accompagner:

• des frites
• des fruits de mer et des huîtres
• des viandes rôties
• des poissons au four
• des burgers
• des ceviches
• des tartares
• un bon Bloody Mary
• ou même des œufs !
  
  Nous sommes sûrs que vous voudrez les inclure dans toutes vos recettes !

Où trouver les sauces Quietud en Suisse? Uniquement, chez Les ibériques

Les Salsas Quietud, élaborées avec passion dans le sud de l’Espagne, sont déjà reconnues pour leur qualité exceptionnelle et ont remporté plusieurs distinctions prestigieuses. Véritables trésors gastronomiques, elles incarnent le savoir-faire artisanal et l’authenticité des saveurs méditerranéennes.

​Nous sommes fiers de vous annoncer qu’elles sont disponibles exclusivement en Suisse grâce à Les Ibériques, qui détient les droits de distribution sur tout le territoire. Vous ne trouverez donc ces sauces d’exception nulle part ailleurs en Suisse.

Si vous cherchez bien d'autres produits espagnols, Les Ibériques vous propose une sélection unique.
Nous travaillons en direct avec des producteurs renommés pour garantir l’authenticité de chaque produit.

Chaque article que nous proposons reflète notre engagement envers la qualité et la tradition, pour vous offrir une expérience culinaire authentique à chaque bouchée.

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📍 Découvrez notre sélection et sublimez votre expérience gastronomique espagnole avec nous !

Aimez-vous le piquant? 

Préférez-vous une sauce qui ne pique pas? 

Avez-vous déjà gouté les sauces Quietud?
​Quelle est votre préférée? 

On est là pour vous!